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说到青霉素，众人细目不目生，那是一种广为东谈主知的抗生素，在临床上持续被用到，杀菌消炎的作用相当强。

但众人不知谈的是有些蔬菜也自带"青霉素"的杀菌恶果，而且十分常见，是咱们餐桌上的常客。

隔三差五吃小数，杀菌消炎、增强免疫，对躯壳很有公正 ~

洋葱

消炎又能护腹黑

洋葱除了不错炒、凉拌、炖煮菜肴，还具有一定的药用价值，在《清异录》中就记录洋葱有降胆固醇、软化血管、益胃利肠、抗寒杀菌等功效。 [ 1 ]

其中所富含的有机硫化合物，有很强的杀菌智商，能匡助抗拒流感病毒、防患伤风。平常来说越生的洋葱，抗炎恶果越好，但对胃肠的刺激也越大，是以众人吃洋葱要适量。

另外它还含有槲皮酮的要素，是类黄酮的一种，有保护血管、抗血栓的作用，因而洋葱也被称为食品里的"腹黑支架"。

Tips：

紫、黄、白皮洋葱，

哪个功效更高呢？

只可说它们各有长处，紫皮洋葱的卵白质、膳食纤维以及矿物资含量比黄皮、白皮的高，但白皮洋葱的胡萝卜素、维生素 C 的含量比紫皮的高。

不外紫皮洋葱的有机硫化合物含量高，辣味重是以符合炒，而淡色洋葱水分和甜度较高，不错凉拌。

大蒜

消炎又能防癌

科学洽商标明，大蒜中含有大蒜素，是一种广谱抗菌物资，对幽门螺杆菌、革兰氏阳性菌和阴氏菌等有彰着的扼制作用，是自然食品中抗菌恶果最强的。

而且北京大学的一项历时 22 年的洽商明白，发现大蒜还具有防癌抗癌的作用。大蒜中的丙烯基硫化合物对致癌物的活化、代谢、变成等机制产生有积极的作用，从而使致癌物资的作用受到扼制，减少胃癌的发生。 [ 2 ]

Tips：

大蒜生吃，功效更强。

大蒜在加热经由中，起到抗菌作用的物资含量会缓缓着落，是以熟吃大蒜杀菌的恶果会缩小。

最好服法是大蒜捣碎成泥，何况要抛弃 10~15 分钟后再吃，也即是蒜泥的服法。不外要凝视。

大蒜刺激性较强，每天吃 2-3 瓣即可，有消化谈溃疡、泻肚、对大蒜过敏的患者要慎吃大蒜。

生姜

消炎又能促消化

从养分学角度讲，生姜含有姜辣素、姜黄素、黄酮类化合物、多糖等 100 多种灵验要素，不错说积极丰富。

姜辣素具有显耀的抗炎和杀菌作用，约略灵验削弱躯壳的炎症反映，匡助躯壳抗拒多样细菌和病毒的侵害。最简单的作念法即是生姜泡水以后漱口，不仅能消炎杀菌，还能去除口腔异味，镇定含服还能缓解咽喉炎症。

生姜丝泡米醋食用，还能通过刺激胃粘膜来促进消化液分泌，起到促进消化和食欲的作用。

而姜黄素则是自然抗氧化剂，约略打消体内的解放基，减少氧化应激，有助于防患多种慢性疾病，举例心血管疾病和癌症。

Tips：

生姜功效虽多，

但 3 类东谈主不符合吃。

一是阴虚体质的东谈主，特征为动作心发烧、皮肤干燥、寝息不好；

二是暑热伤风的患者；

三是内热的东谈主群，如口臭、肺热燥咳等。

不外，这些终归仅仅食品，不可代替药品，是以众人淌若生病一经要去病院就医，不可光念念着靠吃大蒜、洋葱就能病愈了。

参考文件：

[ 1 ] 施维，才颖，黄缨编 . 中华保重书保重食方 [ M ] . 2020.

[ 2 ] Li W,   Zhang J,   Ma J,   Li Z,   Zhang L,   Zhang Y et al.   Effects of Helicobacter pylori treatment and vitamin and garlic supplementation on gastric cancer incidence and mortality: follow-up of a randomized intervention trial BMJ 2019;   366   :l5016 doi:10.1136/bmj.l5016

著述作家：柯柯

图片开头：摄图网

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长得像竹不是竹，混身有节不太粗，不是紫来即是绿，只吃生来不可熟。（打一世果）

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